fc2ブログ
日常をまったり紡ぐ近未来的日記..紅子の世界全壊です!       週末はオリジナルラノベの更新もしています


04<<  2024.05 >>06
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 

プロフィール

紅子 縁璃

Author:紅子 縁璃
座右の銘は常に笑顔!
極度の飽き性で移り気..
愛すべき小悪魔的性格です


カテゴリ


ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる


最新コメント


最新記事


カレンダー

04 | 2024/05 | 06
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -


最新トラックバック


月別アーカイブ


乗船者数


ブロとも一覧


〇〇を聴いて寝落ちしました^^;

クラゲちゃんがゆく!

赤き月改

ゆったりまったり日記

春眠、暁に吼える。


QRコード

QR


各種リンク


30MS SIS-Ac19b シアナ=アマルシア(その2)
GW中に余ったネタで週末更新の
お茶を濁すという感じです!
ん..新しいプラモが山積みなので..
少しずつ..消化していきたいんですよね

さて...
GW中に作っていたのは!
バンダイ様の美少女キットシリーズ!
30MSです!
30分でできる..という話ですが!
紅子の技術では5時間掛けても...
半分すら届かないんですけど!
これが時差ってやつなんですか!
 
ということで詳細は..追記で!



続きを読む

テーマ:模型・プラモデル - ジャンル:趣味・実用


紅子流カラアゲの作り方 接触編
最近のゲームは
二極化が進んでいる気がします
じっくり腰を落ち着けて遊ぶゲームと
隙間時間で手軽に遊べるゲーム
みなさんは..どちらが好みですか?
紅子はゆっくり遊べるのが好きです
30分や1時間で..遊べるのも魅力的ですが
やっぱり..時間を忘れて楽しみたいのです!
毎晩就寝時間を..つい忘れるくらいね
 
さて...
来週は..
GW中の話を書こうと思っています!
プラモも買いに行ったし!
録画しておいた映画も見ました!
春の新番組についても語りたいですし!
問題は普通に書くと1行の内容を..
どうやって原稿用紙数枚に膨らますか
なんですよね

そんなこんなで...
紅子特性カラアゲの話です!
昨日は誰でもできる簡単な下ごしらえでした
ここからいよいよ! 揚げに入ります!
当然! カラアゲの仕上がりを決めるのは!
カラアゲ粉です!
紅子はスタンダードなカラアゲ粉を..
丁寧にまぶしたあと..少し落として
薄い衣に仕上げていました
ん..なかなか美味しく仕上げてはいたんですけど

そんなわけで...
GW前の買い出しの時です
特売で購入した鶏モモをストックしてあったので
休暇中にカラアゲにすると決めたんです
で..カラアゲ粉の棚を睨んでいました
ストックはありますけど..
「これが最高!」ってカラアゲ粉に
まだ出会えないんですよね
なんとなく..物足りなくて..
あれこれパッケージを眺めていました
ん..なんとか金賞だの..
なんちゃらナンバーワンだの..
勇ましい煽りがついてはいるんですけど

それはそうと...
今回は..なんちゃら金賞のにしようかな
金賞って..ナンバーワンって意味ですよね
そう決めて棚に手を伸ばした時です
後ろから..こんな言葉が聞こえました
「いいのを選ぶじゃないか
 確かにそのカラアゲ粉は金賞
 世界でナンバーワンだ
 でも..残念ながら日本じゃ2番だぜ」
聞き捨てならないひと言に..振り返って問います
「じゃあ..日本で1番は誰なんですか?」
「それは..この俺さ!」
そこに積まれていたのは..
特売で山になっていた! 片栗粉!

それはさておき...
片栗粉はとろみをつける粉ですよね
あんかけとかでは定番です
紅子は特に使った事ないものでした
「なんだ..片栗粉さんでしたか
 あら..ひと袋110円なんてお買い得」
一応はお愛想で手に取って
「でも残念..カラアゲには使いませんことよ」
「確かにカラアゲには
 小麦粉を使うのが一般的だ
 だが..片栗粉を使う場合もある」
そう言われると..分厚くさっくりした衣になる
って聞いた事ありますね
「ああ..そうでしたか..すごいすごい
 ん..どのカラアゲ粉にしようかな」
「あんたのカラアゲ..俺に任せてみないか?」

それはともかく...
「片栗粉さん..少しわきまえてください
 紅子は世界一美味しいカラアゲを目指しているんです
 ぶっちゃけますけど..片栗粉さん
 あなた..なんの味もしませんよね」
「解ってないねえ..
 カラアゲで大事なのは粉の味じゃない
 ハーモニーだ」
「ハーモニーですか..素敵な単語ですね
 まずい料理をとりあえず褒める時の常套句じゃないですか
 いいですか! 紅子は沢山のカラアゲ粉を使ってきました
 それでも..納得できるものに巡り合えていません
 それを何の味もしない片栗粉ごときが..」
「じゃあ..こうしよう
 もしあんたのカラアゲが美味しくならなかったら
 残った粉は全部捨ててくれていい」
「でも..」
「カラアゲ粉は安くても1回100円
 俺なら3回は上げられる..たったの30円だ」
「ん..確かに値段はいいかんじですけど」
「じゃあ..決まりだな」

そんなこともあって...
下味をつけてから..
10分ほど放置して味をなじませます
そして! カラアゲ粉なんですが!
今回は..片栗粉を使ってみます
ん..あまり気が進まないんですけど
なんか特売で自己主張が強い置き方されていたので
つい買ってしまいました
なにより安かったんですよ!
安いと少々味がダメでも許されます!
袋に..片栗粉を入れて..まんべんなく
あぁ! なんということでしょう!
片栗粉が水分を吸って..もったりした感じに!
こんなベットリになるなんて!
仕方なく..
調味料と同じように揉んでみる事にしますが
粉を追加しても..もたもたするだけで
うまくつかないんですけど!
っていうか! べっちょりしてるだけ!
こんなの絶対美味しくないですよ! 
全然ウソじゃないですか! 騙された!

それからあとは...
文字にできないくらい酷い悪態をつきながら
油を熱して準備..温度は170度です
温度を測る方法は色々とあります
塩を入れて広がり具合を見るとかが
一般的なんですかね
紅子は..揚げ物用の温度計を突っ込んでます
170度になったら..
もったりした鶏肉を入れます
全然美味しくなる様子がないんですけど
しかも..肉同士がくっつきあって..
イライラマックスです!
揚げ時間は肉の大きさで変わりますが...
カラアゲの周りに大きな泡がでなくなったら
だいたい火が通ったと考えています
揚げている間は..あまり突き回さず...
1分待ったら..ひっくり返す..
くらいがいいんじゃないかな
で..約5分待って! 完成!
意外な事に! 見た目は美味しそうになりました!
いよいよ! 実食ですが!
なんと! 尺がない! では来週月曜! 実食編!
..なんで収まらなかったんだろう? 不思議ですね
 

テーマ:日記 - ジャンル:日記


紅子流カラアゲの作り方 前編
GW中に見た...
映画やらアニメの話もしたいのですけど
レシピを知りたいという社交辞令があったので!
先日触れた..
紅子が生みだした世界最高峰のカラアゲの作り方です!
しかも! 前後編です! 
もうね! 脇道に逸れる気満載ですよね!

さて...
事前に注意事項があります
まず紅子は料理がまったくできません
紅子ができるのは調理です
加えて..紅子の味覚は他人より..
かなりずれているようです
そういう人間の..
「ぼくのかんがえた..せかいさいきょうのカラアゲ」
ですからね!

そんなわけで...
ぶっちゃけますけど..
カラアゲはカラアゲ粉の味で勝負が決まります
揚げ具合とか..素材とかもファクターですが..
普通に作れば..大差なく仕上がります
それが絶対であり! 常識なのです!
美味しいカラアゲを食べたいなら...
色々なメーカーのカラアゲ粉を試して..
好みの物を見つけましょう
それが..あなたにとって世界最高峰のカラアゲです
はい..おわりです!
今日の日記は短かったですね

それはそうと...
ここまでが模範解答です
ただ紅子は..永遠のアナーキストで
そういうお行儀の良い答えに抗うのが好きなんです!
なので..まったく違う事をいいます!
カラアゲの味は..事前の仕込みで決まる!
これが紅子のコンセプトです!
ぶっちゃけますけど! 
紅子は今回のカラアゲで..
市販のカラアゲ粉を使いませんでしたからね!

それはさておき...
まず鶏肉はモモ肉を使います
骨付きの手羽先や手羽元は避けます
理由は...骨付きの肉は加熱加減が難しいのです
また..むね肉も..脂分が少なく...
美味しく仕上げるのは..技術が必要です!
なので..誰でも簡単に
それなりに美味しく作れるモモ肉がおススメです!
とはいえ..モモ肉をそのままカットして揚げるだけでは!
残念ながら..美味しくなりません!
まずは下準備として..モモ肉を綺麗にします
考えてみてください!
デートに行く時..寝起きのパジャマでいきますか?
それなりに身なりを整えますよね! それと同じです!

そんなこんなで...
モモ肉..付け根側の大きい方を上..
足首に向かう細い方を下と表現しますが
上の皮と身の間..それと左右の皮と身の間に..
黄色く..ぶにゅっとした脂があります
ん..店によって取ってくれているところもありますが
これは..そのまま加熱すると臭みがでるので
かならず切り取ってください
で..次は肉を上から..指先で揉みます
指先に硬い感触があれば..それは軟骨です
取り除いてください
で..これで終わる場合も多いのですが
ここからワンランク上を目指します
モモ肉をじっと見ると..そこそこ脂があります
黄色くぶにゅっとしているものがあれば..
取り除いてください
それと..白く硬いものがあれば筋です
これも全部取り除きます
丁寧にこの作業を続けます
モモ1枚につき..紅子は10分くらいかけます

それはともかく...
綺麗に整えたら..好みの大きさに切ります
肉は大きく切れば..火を通すのが難しく
小さく切ると...火が通り過ぎるようになります
なので..普段お店とかで
よく食べる大きさにしておくのが無難です
切ったら並べて...塩を少し振ります
小さじ一杯くらいですかね
全体に振ったら..よく揉みます
この時に..
「美味しくなあれ」なんて言ってはダメですよ!
そんなので美味しくなるはずがありません!
ここでは..「臭みがでますように」と唱えるのです!
これ! 間違えると取り返しがつかなくなりますからね!
2分ほど揉んだら..少し放置します
10分もすれば..水分が少し出てきます
これを流水で洗い流します

そんなこともあって...
当然ですが..水分にはうま味も含まれているので
このまま揚げると..残念な仕上がりになります
なので..水分を戻します
ここで使うのは..料理酒です
料理酒の香りは..加熱すれば消えるので...
アルコールが苦手でも大丈夫です!
モモ肉をビニール袋に入れて..
大さじ2杯くらいの料理酒を掛けて揉みます
優しく2分も揉めば十分です
ここから下味をつけます!

それはそれとして...
下味は好みがあります
ぶっちゃけ..味付けの濃いカラアゲ粉を使うなら
要らない場合もあります
なので..これはあくまで紅子の好きな味にするならです
ビニール袋に入れた鶏肉に..
すき焼きのタレを..ダボダボと掛けます
肉が浸るくらいまで..多めにするのが紅子流です
醤油の風味が強いすき焼きのタレですが..
ダシや砂糖が含まれるので...
ぶっちゃけ..醤油代わりに使えば..
大抵の場合美味しくなります!
※紅子の味覚は独特です
更に..ここが大事ですが..チューブのショウガを入れます
7センチくらい絞りだします
え? こんなにたくさん入れるの? って感じですけど
これが紅子の好みなんです
おろしたショウガは..肉の臭みを取るだけではなく
加熱すると..ほのかな香りと甘みになるのです
あとは..肉に味がしみこむように揉みます
丁寧に..最低5分は揉みます
この時ですよ! ここで! 使うのが!
「美味しくなあれ」ですからね!
これを忘れたら..もう美味しくなりませんからね!
肉を見つめながら..ちょっと照れた風に...
「美味しくなあれ」を繰り返すのです!

それはさておき...
ん...なんとなく伝わったと思いますが
お店のカラアゲより美味しくなって当然ですよ
1枚のモモ肉に30分以上掛けて準備とか
商売ではできませんからね!
自分で作るものが..お店より美味しいのは
無制限に手間を掛けられるからなんです!
ということで! 続きは明日です!



テーマ:日記 - ジャンル:日記


気持ちは暖かくなりますよね
連休も終わり平穏な日常に戻りました
休日明けに仕事用の衣装を着ると..
ウエストがガバガバになってて
..ぎょっとしました
お腹一杯食べても..
家で作業してると痩せるんですよね
1日中..何かを考えているからかな
 
さて...
オオサカは万博特需らしく
電車が凄まじい混み具合です
サンシャインの地獄のローラー並みです
2本見送らないと乗る事すらできません
仕方なく..起床時間を5分早めました
万博なんて! 景気が爆上がりするくらいで!
全然いい事ないですよ! まったく!
前売り券買っちゃったので見に行きますけどね!
紅子! ご立腹ですから!

それはさておき...
紅子は基本的に温かい食べ物が好きです
あ..コンビニの弁当は冷たいまま食べますけど
家で食べる時には..とにかく総菜を温めます
夏場は..エアコンで部屋を冷やすので..
暖かいものが美味しいですし!
冬は..暖房器具を一切使わないので..
暖かいものが嬉しいです!
ごくたまに..冬にアイス食べると...
あまりの寒さに..
部屋の隅で丸くなってしまいますからね!

それはそうと...
ホットとクール..
自販機の飲み物でも選択可能ですよね
オオサカには..冷やし飴という飲み物がありますが
冬になると..ホットの冷やし飴というものが
自販機に出現したりするんですよ
どこを着地点にしたいのか
気になると夜も眠れませんね!
ちなみに..温かい冷やし飴は..
飴湯という飲み物になるらしいので...
実は..まったく気になりません! 

そんなわけで...
ホットとクールって..
個人の好みが影響するものなので..
きちんと伝えないとトラブルになる場合もあります
これは紅子が実際に経験した話です
真冬に...悪友と遊びに行ったんです
でまあ..夜になると..
オオサカでも震えるくらい寒くなってきたんです
確か珍しく..雪も降ってきたんですよ
そんな中..紅子が気遣いを見せたんです
「冷えてきた..飲み物買ってくるよ」
優しくないですか! 
こういう場合..
言い出しっぺがお金出すのがルールですからね!
悪友も..
「ありがとう! 嬉しい!」
って喜んだので..
ちょっと離れた場所に見える自販機に..
ちとちと走っていったんです

そんなこともあって...
「確かカフェオレが好きだったよね
 奢ってあげるんだから感謝するんですよ!」
「ありがと! 紅子にしては優しい!」
って受け取ったんですけど..
その後..いきなりビンタされたんです!
どう思いますか! 
人に飲み物を奢ってもらって!
しかも買ってきてもらって!
リアクションがビンタって!
そういう趣味の人になら解りますよ! 
残念ながら! 紅子は人に嫌がらせするのは好きですが!
人から嫌がらせされるのは! 大嫌いなんです!

そんなこんなで...
「てめぇ! いきなり打つとは..覚悟はできてんだろうな!
 デッキ出せ! ぶち殺してやる!」
と..紅子が当然の反応をすると..悪友は
「なんで冷たいの買ってくるんだよ! 
 しかもブラックじゃねえか!」
なんて理不尽な事を言い出すんです! どう思いますか?
信じられませんよね!
「誰があなたの好みに合わせるといいましたか?
 ほら..感謝してお飲みなさい!」
と当然の返答をすると..悪友は食い下がって!
「ふざけんな! お前が飲むつもりだったのをよこせ!」
なんて理不尽な事を言い出すんですよ! 酷いですよね!

それはともかく...
「まったく! しょうがないですね..ほら」
「それはこっちの台詞だよって! 冷たいやつじゃねえか!
 しかもブラックだし!」
「ふはは! 貴様が紅子の物を狙ってくるのは読んでいた!
 この紅子! 常に二手三手先を考えているのだ!」
「..ここまで阿呆だとは思わなかった」
結局..ふたりでくっついて..
冷たいブラックを飲んだんですけど
マジで身体が震えて止まりませんでしたよ
「寒すぎるんですけど..紅子がなんでこんな目に..」
「自業自得に巻き込まれたのはこっちなんだよ
 ちょっとは反省しろ」
今思えば..若い頃にありがちな
ふたりとも悪い..って話なんですよね


テーマ:日記 - ジャンル:日記


世界最高峰に達しました!
御無沙汰しておりました!
紅子! 生きていますよ!
Xボンバー(旧ツイッター)では
毎日騒いでたので..
生存は解っていたと思いますが...

さて...
連休中のメイン作業だった動画作成..
リニューアル版のおてまるゲーム研究室は
1本が完成し..2本目も8割できました
今週末3時間割けば完成すると思います!
公開は..完パケ後なので..もう少し先です
来週からは..ひとまずおいて転落令嬢に戻ります
転落令嬢はおてまるの3倍以上のコストが掛かるので
すぐへこたれます
なので..へこたれたら..
おてまるに戻ったりして..進めていきますね

そんなわけで...
長い休み中に..新しいゲームを買いました!
現在..話題沸騰の「マナーロード」です
中世ヨーロッパを舞台にした
リアル風味のストラテジーです
まだアーリーアクセスなので..
未実装な部分が多いですが..
丁寧に作られていて..好感の持てるゲームです
発売2日で100万本売れたらしく
それが話題になったのもあって..
更に売れているんじゃないかな?
インディーズゲームなので..
メーカーさんのゲームには..
及ばない数だと思いますけど..
ゲーム好きな紅子としては..
色んなゲームが盛り上がって欲しいですね!

それはさておき...
紅子はノベルを書いてたりします
連休中はひと文字も書きませんでしたが!
紅子は動画をノベルの新しい形と
都合よくとらえているので!
むしろ! 毎日6時間書いたと言っても!
過言でしかありません!
で..ご存知の通り紅子は..
ノベリストとしては4流から5流くらい
実質は..もうちょっと下という感じです

それはそうと...
紅子は文書を鍛錬して磨き上げ..
キャラクター造形を丁寧にやれば勝てる!
..と信じて技術を磨いてきました
このコンセプトが間違いだと気づいたのが
かなり遅かったので..
数年前から..勝ちを諦めて
好きなものを書く事に決めました
もうね! スポーツでいうなら!
ずっとローキックを磨いてきたのに!
「え? ボクシングって蹴っちゃダメなんですか?」
って感じですよ!
ぶっちゃけ..
文章力だのキャラだのいってる暇があったら..
流行りものをリサーチ..
それをうまく吸収アレンジして..
ワンランク上の作品を生み出す技術を勉強すべきでした

それはともかく...
世の中には..
愚直に進めて成功する事と失敗する事があります
紅子のノベルは..残念ながら後者でしたが..
連休中に..前者の事がありました!
ちょっと大げさかもしれませんが..
運命的な出会いがあったんです!
そして..その出会いを経て! 
紅子はひとつ成長したんです!
ちょっと豪語しますけど
新たなる力を手に入れたんです!

そんなこともあって...
紅子が手に入れたのは! カラアゲです!
鶏肉を揚げてつくる..誰でも大好きなあれですね!
近所のスーパーや..惣菜店でよく買っていたのですが!
もちろん..自分で作る事もありました
っていうか..市販のカラアゲ粉を使えば! 
誰でも簡単に美味しく作れるんです!
高温の油を使うという恐怖を克服すれば..
誰だって..それなりに美味しくできます!

それはそれとして...
紅子も..そう考えていた時期がありました
ですが..このGWに..
新しい境地に辿り着いたんです!
市販のカラアゲ粉を超えた! その先!
そこに辿り着いた時! 紅子のカラアゲは!
控え目にいっても..世界一美味しいものになりました!
もうね! ナメック星で
ネイルさんと合体したピッコロさんの気分!
もうね! チャパ王様にだって勝てる!

そんなこんなで...
なんて大げさいってますけど..
あくまで..紅子の感覚として...
今まで食べた中で1番美味しいカラアゲが出来た
..ってだけです
紅子の味覚がひとより個性的だったり
あとは自己愛による加算で..数倍美味しく感じられる
というのもありますが...
1番の理由は..愚直に作ったってところです
ぶっちゃけますけど! もうね!
小学生でもできる事しかしてません!
ということで! どうやって作ったかなんですけど!

それからあとは...
なんですか..その冷たい目は..
あ..興味ないですか..
盛り上がってるのは紅子だけって事ですね
も..もちろん気付いてましたよ! 
紅子は空気読める人ですから!
150グラムのとんかつさんと..
大盛り御飯を..かき込んだ後に...
つい300グラムほど食べちゃうくらいの
どこにでもある平凡なカラアゲだったってだけです!
作り方は..コメントで希望があれば!
もちろん! 文字だけですけどね!


テーマ:日記 - ジャンル:日記



Design&Material By MOMO'S FACTORY