日常をまったり紡ぐ近未来的日記..紅子の世界全壊です!       週末はオリジナルラノベの更新もしています


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紅子 縁璃

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極めるなんてできないよ!
今日から一週間が始まりました
とは言え! 今週末からGWですよ!
そりゃもう! テンションもあがるってもんです!

さて...
ハイテンションでも..気だるく無気力に過ごす
相反する高難易度な事を..簡単に実践できるのは...
紅子が一流たる所以かもしれませんね

それはともかく...
どの道でも鍛錬を重ねる事で目利きができるようになる
なんて言いますよね
書道であれば..筆の持ち方を見れば相手の技量が解り
柔道や空手道であれば..道着や動きを見れば相手の技量が解る
なにやら嘘みたいな話ですが...
確かにそんな感じの部分はありますね
以前..格闘ゲームを嗜んでいた頃は...
プレイ中の動きを見れば..自分より技量があるのかないのか
というのはなんとなく感じ取れましたし..
カードゲームをやっていた時期は..
相手の「俺のターン! ドロー!」という台詞を聞けば..
どのくらいノリのいい相手なのかは把握できました
 
それはさておき...
家計をやりくりするようになった紅子ですが..
カレーというのはホントに凄いなって実感できます
まず美味しく..栄養もあり...安価で大量に作れる
最近ではルウのバリエーションも多いので..
自分好みの味も見つかりますし
まさに...オールアラウンド日本の家庭料理..
なんて断言してもいい気がします

それはそうと...
カレー大好きな人には..「カレーは飲み物」なんて
言葉が浸透していますが...
紅子に言わせると..そんなレベルは..
まだまだ初心者の域を出ていませんね
紅子クラスになると..「カレーは血液」です
もちろん..紅子もカレー道を極めているのではありません
山で例えると..麓でポーズを決めているレベルです
もっと上には..「カレーは嫁」だの..「カレーは人生」だの
断言する達人がいます..いるんじゃないかな?
まあ..そこまでいったら人間としてアレじゃね?
...と生温かい気分になっちゃいますけど

そんなこんなで...
カレーに入れる肉は..なんて質問がありますね
一般的には牛..やや少なく豚..若い女性には鶏もアリですね
もちろん部位により細分化されますし..
ベーコンやハム..ソーセージと言った
加工品を使う方もいらしゃるので...
そのチョイスで..
カレー人としてのレベルを推し量るファクターになります
「カレーに使うのは牛肉..スーパーのカレー用のやつ」
なんて言う人は..ぶっちゃけ素人..間合いが遠いですよ!
ポーク..油の少ないヘレ肉を使う
逆にロースの背脂でダシをとり..
赤みの部分を最後にソテーして鍋に入れる
なんてのになると..なかなかやるな! って思いますね

そんなわけで...
紅子の作るカレーは..お肉は基本的に使いません!
たっぷりの野菜に..牛脂を少し入れて仕上げます
代わりと言ってはなんですが..
水に対し27%の割合で牛乳を入れてコクを出す感じです
肉入れないの? と驚かれる方もいますが..
打撃にしても最高レベルの攻撃は..当てない打撃ですからね!
カレーの肉も入れない肉というのが..
最高レベルの選択と言うのは解ると思います

それはそれとして...
肉類を入れると..どうしても味が重くなるんですよね
カレーとは毎日連日でも..2合飯をぺろりと食べられる
...というのが基本です!
その条件を満たすため..ありとあらゆるお肉を...
とまではいきませんが..牛や鶏..ベーコンにソーセージ
あれこれ試した結果..入れないという結論に達したんです!
しかし..所詮は紅子のレベルですからね
真の達人であれば..カレールウを入れないとか..
そもそもご飯だけで食べると言った..
素人の常識を凌駕するカレーを食べているのでしょう!
やはり奥深いかなカレー道! 別に興味ないけど
 
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コメント

じゃがいもと豚肉と玉ねぎが好きです
[2016/04/26 20:40] URL | 梁さん #jtPXhW6Y [ 編集 ]

カレー
薄切り牛肉を使いますね。
肉じゃが用とかで売ってる安いのです。
煮込んでダシを取るのが目的ですから、それで十分なんですv-392

そう言えば、昔ご飯ライスなるものがあったなぁ~v-404
[2016/04/26 23:00] URL | 瑠璃月 #- [ 編集 ]

コメントありがとうございます
>梁さん
 ちょっと待ってくださいよ! 肝心なのがないです!
 ニンジンさんはどうしたんですか? ニンジンさんは!
 普通..ニンジンさんが野菜の主役じゃないですか!
 カカロットめ! とか叫びながら食べられなくなりますよ!
 
>瑠璃月さん
 薄切り肉を使われる方も多いです..食堂とかでもたまに..
 ちなみに紅子の周囲でも..親様がそうだったりするんです
 作る時は鍋を分けて...途中で作り方を分岐させます
 まあ..カレー粉が違うので..絶対途中で分けますから..
 
[2016/04/26 23:43] URL | 紅子 #LOBB/U7s [ 編集 ]


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